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    玉屏樓賓館選手在安徽省職業技能大賽中獲佳績
    時間:2020-09-25瀏覽:452

    21日,安徽省職業技能大賽—2020年全省烹飪職業技能競賽在蕪湖海螺國際大酒店舉辦。玉屏樓賓館兩名選手參加了中式烹調、中式面點兩項比賽,均獲佳績。程存兵獲“中式面點特等獎”,曹文光獲“中式烹調特等獎”。


    “像形茄子”“鮑魚酥”兩道中式面點,選手程存兵以面做菜,以素做葷,提倡勤儉節約的良好風尚。面點原料簡單,但在形似和神似上下足了功夫,造型美觀,栩栩如生,最終得到評委的青睞。

    在眾多業界高手中,中式烹調比賽項目選手曹文光頂住壓力,以徽州天然食材為原料,潛心制作,精致擺盤,憑借“洗盡鉛華”“雨后春筍”兩道主題菜品脫穎而出,受到現場評委及參賽選手的一致好評。

    本次競賽以“提升服務技能 促進餐飲消費”為主題,玉屏樓賓館近年來不斷培養廚師團隊在菜肴創新、餐飲技能方面的能力,塑造文化品牌,提升服務品質,為賓客提供“滿意+驚喜”的餐飲體驗。

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